Zajišťujeme základní vyšetření parametrů masa a masných výrobků výrobků.
Analýzy jsou prováděny akreditovanými metodami dle požadavků zadavatelů nebo v rozsahu stanoveném legislativou.
Cena za vyšetření je platná dle aktuálního ceníku.
|
Provádíme analýzy |
Dle metody | Legislativa | Přibližná doba vyšetení | ||
| Celkové počty mikroorganismů | ČSN EN ISO 4833- 1,2 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
3 dny | ||
|
Koliformní bakterie |
ČSN EN ISO 4832 | ČSN 56 9609 | 1 den | ||
|
Kvasinky a plísně (aw>0.95] Osmofilní kvasinky a xerofilní plísně (aw <0.95] |
ČSN ISO 21527-1 ČSN ISO 21527-2 |
ČSN 56 9609 | 5-7 dní | ||
|
Salmonella průkaz 25 g, 10 g |
SOP 50.30 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
3 dny při negativním nálezu | ||
| Koagulázopozitivní stafylokoky | ČSN EN ISO 6888 - 1,2,3 | NK (ES) 2073/2005 |
2 dny bez konfirmace |
||
| Staphylococcus aureus | ČSN EN ISO 6888 – 1,2,3 | Vyhláška 289/2007 S. | 2 dny bez konfirmace | ||
| Bacillus cereus | ČSN ISO 7932 | ČSN 56 9609 | 2 dny bez konfirmace | ||
|
Termostatová zkouška |
SOP 50.15 | ČSN 56 9609 | 7-10 dní | ||
| Campylobacter spp. průkaz, počet/g | SOP 50.29 | NK (ES) 2073/2005 |
4 dny při negativním nálezu |
||
|
Escherichia coli |
ČSN ISO 16649–2 | NK (ES) 2073/2005 | 1 den | ||
| Listeria monocytogenes – průkaz, počet/g | 50.28 | NK (ES) 2073/2005 |
stanovení počtu – 2 dny průkaz – 5 dní při negativním nálezu |
||
| Sulfitredukující klostridie | ČSN EN ISO 15213-1 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
1 den | ||
| Clostridium perfringens | ČSN EN ISO 15213-2 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
1 den při negativním nálezu | ||
| Enterobacteriaceae | SOP 50.31 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
1 den | ||
| Bakterie mléčného kvašení | ČSN ISO 15214 | ČSN 56 9609 | 3 dny | ||
| Pseudomonas aeruginosa | ČSN EN ISO 13720 | ČSN 56 9609 | 2 dny při negativním nálezu |
|
|
| Toxické produkty mikroorganismů |
Detekce stafylokokových enterotoxinů – souprava VIDAS ČSN EN ISO 19020 |
NK (ES) 2073/2005 ČSN 56 9609 |
3–5 dnů | ||
| Toxické produkty mikroorganismů |
Gen pro toxiny C. perfringens a C. botulinum* |
ČSN 56 9609 | 3–5 dnů | ||
| Toxické produkty mikroorganismů |
Detekce Escherichia coli produkující shigatoxin (STEC), stanoveni sérotypů O157, O111, O26, O103 a O145; SOP 50.22 |
NK (ES) 2073/2005 |
3–5 dnů | ||
| Smyslové vyšetřování potravin - základní |
SOP 50.9 |
Vyhláška 69/2016 Sb. | 1–5 dní dle náročnosti | ||
| Smyslové vyšetřování potravin - rozšířené |
SOP 50.9 |
Vyhláška 69/2016 Sb. | 1–5 dní dle náročnosti | ||
| Rezidua inhibičních látek-plotnová difuzní metoda | SOP 50.4 | NK (ES) č.853/2004 | 1 den | ||
| Rezidua inhibičních látek-Premi - Test | SOP 50.19 | NK (ES) č.853/2004 | do 24 hod | ||
| Aktivita vody aw | SOP 50.26 | NK (ES) 2073/2005 | 1 den |
Detekce stafylokokových enterotoxinů SOP 50.34 NK (ES) 2073/2005 3–5 dnů
ČSN 56 9609
| Typ souboru | Název | Velikost | |
|---|---|---|---|
| Vyšetření - Vzorku - obecný formulář | 0,4 MB | Stáhnout | |
| Vyšetření - Vzorku - obecný formulář | 0,1 MB | Stáhnout |
Jako odběrový materiál můžete použít: sterilní sáčky, nože, lžíce, lopatky na sypké materiály, naběračky, láhve.
Záleží na formě dodaného vzorku:
Tekutý vzorek 300 ml
Kašovitý vzorek 250 g
Pevný vzorek 300 g
Sušený vzorek 150 g
Koncentrát 150 g
