Státní veterinární ústav Praha (SVÚ Praha)

Upozornění pro zadavatele vyšetření kvantitativních stěrů

Upozornění pro zadavatele vyšetření kvantitativních stěrů v SVÚ Praha

Pro zlepšení vzájemné spolupráce ve vyšetřování kvantitativních stěrů upozorňujeme na
některé nedostatky ve vyplňování žádanek o vyšetření a prosíme o důsledné uvádění
těchto udajů na objednávkách vyšetření:

Stěry z prostředí (kontrola sanitace):

1) Uvést legislativní předpis, podle kterého se provádí vyšetření: Vyhl. 375/2003 Sb. nebo Metodický návod SVS č.18/2004(masné provozy)
2) Specifikovat velikost stírané plochy, je požadováno 10 cm2 dle V. 375/03 Sb. a 20 cm2 dle MN SVS č. 18
3) Specifikovat požadavek na vyšetřované parametry (CPM a Salmonella spp. dle V. 375/03 a CPM, případně Enterobacteriaceae dle MN SVS č. 18)

Odběrový materiál: tampon s transportní půdou, šablona, roztok ke zvlhčení tamponu před setřením (šablona zapůjčená SVÚ má plochu 10 cm2)

Stěry z masa (hygiena jatečně opracovaných těl):

Zpracováváme dle MN SVS 18/2004:

1) Doporučená plocha stěru jednoho vzorkovaného místa je 100 cm2, naše šablona má 50 cm2
2) 1 kus = 4 vzorkovaná místa skot - kýta, slabina, hruď, krk, prase - kýta, hřbet, břicho, hlava)
3) Na každé vzorkované místo se doporučuje použít 2 tampony, jeden zvlhčený a jeden suchý. Doporučujeme použít jako první tampon s transportní půdou, vložit do originální zkumavky a na druhý suchý stěr použít obyčejný tampon v plast. sáčku, který se zalomí ke stěru prvnímu. Oba tampony reprezentují 1 vzorkované místo na jatečném těle.
4) Prosíme vyznačte, zda požadujete vyšetřit každé vzorkované místo samostatně, nebo 1 kus zvířete (4x2 tampony) jako směsný vzorek
5) U stěrů z masa je vždy požadováno vyšetření CPM a Enterobacteriaceae.

Odběrový materiál: obyčejný tampon v plastovém sáčku, tampon s transportní půdou šablona, roztok ke zvlhčení tamponu

Vzor: použitá odběrová souprava s transportní půdou a dvěma tampony.

Destruktivní metoda vyšetření povrchu jatečně opracovaných těl:

Zpracováváme dle MN SVS 18/2004

1) Aby bylo vyšetření v laboratoři standardně proveditelné, je nutné dodržovat velikost a tlouš?ku vzorku tkáně ze vzorkovaných míst, tj. 5 cm2 plochy a max. 5mm tlouš?ky. 2) Pro odběr vzorku můžeme zapůjčit speciální sterilní kovovou šablonu, jíž se ohraničí plocha testovaného povrchu a pomocí skalpelu a pinzety se oddělí povrchová vrstva o tlouš?ce do 5 mm. Přenese se do sterilního sáčku, určeného do homogenizátoru, ve kterém se v laboratoři vzorky bez další manipulace zpracovávají.
3) 4 vzorky tkáně z jednoho kusu se postupně vkládají do 1 sterilního sáčku a v laboratoři se vyšetřují jako 1 směsný vzorek. Sterilní sáček do homogenizátoru je nutné zajistit před sekundármí kontaminací (přehnout a přelepit, neperforovat sešívačkou!) a zabalit do dalšího obalu (sáčku). Vždy se stanovuje CPM a počet Enterobacteriaceae.

Odběrový materiál:
Laboratoř může dodat sterilní sáček do homogenizátoru a zapůjčit kovovou vratnou sterilní šablonu. Skalpely a pinzety nutné k odběru vzorků neposkytujeme, ale můžeme za poplatek zajistit jejich sterilizaci. Místo skalpelu lze použít jednorázový nůž pro odstraňování stehů v chirurgii (na obrázku druhý v pořadí zleva), který můžeme vysterilizovat a dodat jako součást odběrové sady ( cena cca 15 Kč). Konkrétní požadavky je nutné individuelně dohodnout s pracovníky laboratoře telefonicky.

Hodnocení stěrů z masa (odlogaritmováno):

Přijatelné hodnoty: skot-ovce-kozy-koně CPM < 3 200 Entero < 32, prasata CPM < 10 000 Entero>< 100
Hraniční hodnoty: skot-ovce-kozy-koně CPM 3 200 - 100 000 Entero 32 - 320, prasata CPM 10 000-100 000
Entero 100 - 1 000
Nepřijatelné hodnoty: skot-prasata-ovce-kozy-koně CPM > 100 000 Entero > 320, prasata > 1 000

Hodnocení stěrů z povrchů:

Přijatelné hodnoty: CPM 0-10/cm2, Entero 0-1/cm2
Nepřijatelné hodnoty: CPM >10/cm2, Entero >1/cm2

-u destruktivní metody je nutno dohodnout individuálně konkrétní služby, pinzety a skalpely neposkytujeme
-šablony a lahvičky od zvlhčovacího roztoku jsou vratné
-materiál neobjednávejte do zásoby (ztrácí sterilitu), na zavolání nebo na základě přípisu přiloženého k zasílaným vzorkům k vyšetření pošleme obratem další
-jízdní řády svozových linek včetně dalších kontaktů najdete na www.svupraha.cz
-telefonický kontakt: MVDr. Kučera 251031239, 728843737, MVDr. Herčíková 251031237, 721550036

Upozornění:
Vzhledem k tomu, že vratný odběrový materiál (šablony, nádobky na zvlhčovací roztok) se často do laboratoře nevrací, upozorňujeme, že v případě ztráty budeme u každé zakázky účtovat příplatek v tomto rozsahu:
šablona plast malá 30 Kč
šablona plast velká 50 Kč
šablona kovová 150 Kč