Státní veterinární ústav Praha (SVÚ Praha)

Mléko a mléčné výrobky – kompletní nabídka analýz

Mléko a mléčné výrobky – kompletní nabídka analýz:

Vychází zejména z legislativy Ministerstva zemědělství a zdravotnictví - vyhláška 77/03 Sb., 203/03 Sb., 23/01 Sb., 293/97 Sb., 53/02 Sb., 158/04 Sb., 304/04 Sb., 305/04 Sb., 306/04 Sb. a dalších předpisů a norem.

Seznam základních parametrů (analytů):

- amoniak                                                                
- bílkoviny (N-látky)                                                
- bílkovinný a nebílkovinný dusík                                       
- bod mrznutí mléka                                    
- hustota mléka     
- cukry                                                                                                                                              
- laktóza                                                                    
- sacharóza                                                                
- gliadin  (gluten, lepek, stanovení pro účely bezlepkové diety)
- energetická hodnota                                                    
- sacharidy pro výpočet energetické hodnoty
- titrační kyselost  mléka a výrobků                        
- volné mastné kyseliny v mléce, másle                              
- fosfatázová aktivita mléka
- fosfatáza alkalická                                     
- průkaz pasterace mléka                                           
- fosfáty (jako P2O5)                                                
- chloridy, chlorid sodný                                          
- ketony                                                                     
- kyselina askorbová                                                 
- kyselina citronová                                                   
- kyselina mléčná,mléčnany                                      
- močovina                                                                
- nečistoty (připálené částice)        
- pH                                                                           
- popel                                                                       
- syntetická barviva                                                   
- sušina      
- sušina tukuprostá     
- voda       
- tryptamin      
- tyramin
- aflatoxiny-suma  
- aflatoxin M1     
- tuk (vážkově dle Rose-Gottlieba, Weibull-Berntropa, Schmid-Ratzlaff-Bodzinski)
- sukuprostá sušina, netuky, tuk v másle výpočtem
- tuk v sušině 
- vápník 
- vláknina (enzymaticko-gravimetrické stanovení dle vyhlášky 293/1997 Sb.)
- falšování mléka mléčných výrobků
- stanovení triglyceridů
- průkaz přídavku jiného druhu mléka (kozí, ovčí)
- složení mastných kyselin (nasycené, mononenasycené, polynenasycené)
- cholesterol
- steroly
- vanilin 
- antibiotika, sulfonamidy, rezidua veterinárních léčiv
- chloramfenikol
- streptomycin
- terracykliny
- beta-laktamy
- makroprvky (Ca, P, ...)
- vitaminy    
- chemické prvky, těžké kovy, mikroprvky
- pesticidy organochlorové, organofosforové, pyrethroidy, karbamáty
- polychlorované bifenyly (PCB)
- polycyklické aromatické uhlovodíky (PAU) (uzené sýry)


A mnoho dalších analýz, které potřebujete. Informujte se.

Analytické metody a ceny jsou uvedeny v abecedním seznamu analytů, zde též najdete výčet jednotlivých látek, jejichž stanovení nabízíme.